Mas o que é um fluido?

Os fluidos são substâncias que apresentam capacidade de fluir ou escoar, por não poderem resistir a uma força que é paralela à sua superfície (tensão de cisalhamento), e sempre assumem o formato do recipiente onde são confinados.

Os líquidos e os gases são considerados fluidos, pois seus átomos não estão organizados de forma simétrica e rígida, como acontece com os sólidos cristalinos.

Sob a ação de uma mesma força, fluidos menos viscosos, como água e álcool, deformam-se mais facilmente que os mais viscosos, como mel, óleo e piche, por exemplo.

Os fluidos de baixa viscosidade, possuem uma menor resistência ao movimento ao contrário dos fluidos de alta viscosidade.

A viscosidade pode ser afetada por uma série de fatores, incluindo o tamanho e a forma das moléculas, as interações entre elas, e a temperatura. Em geral, os fluidos com moléculas maiores, mais complexas, terão viscosidades mais altas, já que moléculas tendem a se enredar umas com as outras, impedindo seu movimento.

Por que é importante conhecer a viscosidade de um fluido?

Para quem trabalha com máquinas ou automóveis, sabe que é importante estar atento aos óleos responsáveis pela lubrificação das peças, para que os equipamentos continuem funcionando adequadamente. Por isso, a medição e controle da viscosidade em óleos lubrificantes deve ser sempre controlada para evitar possíveis desgastes e danos às máquinas e motores.

Para que um motor funcione corretamente, por exemplo, é necessário que o óleo tenha boa aderência ao metal e sua viscosidade deve adaptar-se às mudanças de temperatura durante o uso.

Na indústria farmacêutica a análise de viscosidade das matérias-primas é parte essencial do controle de qualidade dos produtos. Um xarope para tosse, por exemplo, precisa ter a viscosidade ideal para não ficar retido na colher e fluir adequadamente pelo trato digestivo, evitando que cubra a superfície da garganta. Uma produção com um gerenciamento inadequado da viscosidade, prejudica a qualidade dos produtos e gera desperdício e aumento de custos.

A qualidade dos produtos cosméticos também é influenciada pela viscosidade dos fluidos, já que essa capacidade está diretamente ligada à aplicação de muitos de seus produtos, como cremes, pomadas, xampus, maquiagens. Por exemplo, um bom xampu permitirá que o produto seja fluido o bastante para sair do frasco quando o consumidor o apertar, mas não tanto a ponto de escorrer por entre seus dedos. As medidas de viscosidade são essenciais para atingir o ponto desejado do conforto de aplicação para cremes e para obter bons resultados de revestimento com esmaltes e batons.

Medição

A viscosidade de um fluido pode ser medida de várias formas, por dispositivos chamados viscosímetros. Estes podem medir o tempo que leva para um fluido se mover numa determinada distância através de um tubo ou o tempo necessário para que um objeto com um dado tamanho e densidade passe através do líquido.

Verificações simples de viscosidade com um viscosímetro de alta precisão, garantem a consistência correta de diversos tipos de produtos

Conheça o viscosímetro CAV 4.1

O CAV 4.1 da Cannon é um viscosímetro de bancada de banho único, com design compacto, totalmente automatizado, com dois manipuladores de amostras de 14 posições para processamento autônomo, garantindo a máxima qualidade em um instrumento de apenas 72 cm de altura.

O design inovador dos tubos Cannon reduz o uso de solventes em 50% em comparação com outros viscosímetros automáticos.

Cada um dos dois tubos estilo Ubbelohde cobre uma faixa de viscosidade de 100 vezes em valores entre 0,5 mm2/s (cSt) e 10.000 mm2/s (cSt) de 40 °C a 150 °C (até 20 °C com refrigerador de banho).

O CAV 4.1 é indicado para análise de viscosidade cinemática de líquidos opacos e transparentes. Confira a seguir as principais aplicações:

• Análise de óleo formulado
  • Análise do óleo hidráulico
  • Análise aditiva
  • Teste de combustível marítimo
  • Análise de estoque básico
  • Teste de combustível leve e pesado
  • Cera / parafina
  • Teste de petróleo bruto
  • Glicóis / polióis

Se você quer obter uma alta precisão de análise de viscosidade em seus processos, com a garantia de um produto premium, o CAV 4.1 da Cannon é a escolha ideal. Conheça também a linha completa de viscosímetros da Láctea Científica .

Fica fácil visualizar isso se compararmos o mel e a água, se colocarmos água numa colher e despejarmos, virando a colher para baixo, a água cairá instantaneamente. Se fizermos o mesmo experimento aplicando o mesmo grau de força numa colher com mel, reparamos que o líquido demora muito mais tempo para cair da colher.

Entender essa propriedade é importante para indústria de cosméticos, já que essa capacidade está totalmente voltada a aplicação de muitos de seus produtos. A viscosidade tem que estar em um nível ideal, pois sendo muito baixa o líquido escorre rapidamente pela pele, e se ela estiver muito alta será difícil espalhar o produto no corpo. Além de que um produto pouco viscoso passa um aspecto de ‘’aguado’’, de baixa qualidade. Por esse aspecto, mesmo que quimicamente o produto seja incrível, ele pode não passar essa impressão aos consumidores.

Uma análise da viscosidade pode ser feita antes de se começar a produção do produto, pois podemos fazer uma análise de viscosidade na matéria prima, a fim de verificar sua qualidade.

Além disso controlar a viscosidade impacta na velocidade de produção, já que um material menos viscoso flui mais rápido pelos tubos das máquinas, e um líquido muito viscoso pode entupir, paralisando assim a produção. E isso pode estar presente a qualquer momento que se adiciona um ingrediente a fórmula, como também, no envasamento do produto final.

Se atente ao fato de que a viscosidade altera de acordo com a temperatura. A atenção a esse dado deve ser dada a todo instante, desde o armazenamento das matérias primas, nas etapas de produção, armazenamento do produto final e transporte.

Para analisar a viscosidade a Láctea Científica traz ao Brasil inúmeros viscosímetros de alta qualidade da empresa norte americana Cannon, destaque para o CAV 4.2. Por outro lado, podemos estudar outras propriedades de espalhamento e molhabilidade através dos produtos da Kruss, que medem a tensão superficial, como por exemplo o DSA100.

Com os produtos da Cannon e da Kruss conseguimos ter um controle de qualidade daquilo que será produzido ou analisado. E no mercado atual ter um investimento voltado para o controle de qualidade já é algo rotineiro, porém, isso tende a ser visto com mais atenção. A exigência cada vez maior do consumidor, por produtos de qualidade e a alta concorrência, fazem com que passemos a dar mais atenção e mais investimentos neste setor.

Assista os vídeos a seguir para mais informações sobre o CAV 4.2 e o DSA100.

O viscosímetro é um equipamento utilizado em laboratórios para analisar a viscosidade dos fluídos.
Nesse post falaremos um pouco mais sobre o que é a viscosidade.

A viscosidade de um fluído é a capacidade que o mesmo possui em se movimentar, que pode ser percebida através de sua grossura ou resistência ao ser despejado.

Por exemplo, quando despejamos óleo vegetal em um recipiente podemos perceber que ele demora mais para cair do que a água, portanto o óleo é mais “grosso” que a água, tendo viscosidade mais alta.
Agora, você pode estar se perguntando, por que saber a viscosidade de um fluído é importante?

Viscosidade de Cosméticos
Nesse caso, saber a viscosidade é importante, pois é ela quem determinada a força que será necessária para que determinado produto seja espalhado na pele. Além disso, também é o controle da viscosidade que evita que o produto escorra na pele, caso a mesma esteja fora do padrão. Portanto, é mais do que necessário o uso de Viscosímetro no processo de fabricação.

Viscosidade do Óleo Lubrificante

Os óleos lubrificantes são utilizados para reduzir o atrito entre os componentes de motores, por isso, a viscosidade é muito importante. Já que um óleo com baixa viscosidade não terá capacidade suficiente para manter-se entre as duas peças móveis, pois irá escorrer com facilidade. Portanto, o óleo lubrificante deve ter viscosidade alta, assim ele mantém a lubrificação necessária entre as duas peças.  sem o uso de viscosímetro podemos impactar diretamente o cliente final e causar grandes problemas para o mesmo.

A Láctea Científica possui diferentes modelos de viscosímetros para diferentes finalidades. Acesse nosso site e conheça a gama de produtos que oferecemos!

Viscosímetro é um instrumento de laboratório utilizado para medir a viscosidade de fluídos.

A viscosidade de um fluído pode ser considerada como a capacidade que ele tem de se movimentar, podendo ser entendida como a “grossura” ou ainda a sua resistência no momento de um despejamento, por exemplo.

Podemos entender melhor, se compararmos a água e o óleo vegetal. A água tem uma baixa viscosidade, ou seja, sua consistência é menor, mais “fina”, enquanto que o óleo é mais “grosso”. Sendo assim mais consistente e possuindo uma menor velocidade no momento de despejo.
Confira algumas aplicações nas quais os viscosímetros podem ser utilizados:

• No controle de qualidade de matérias-primas utilizadas no processamento de alimentos e análise de consistência de produtos alimentício;
• Controle de qualidade de óleos lubrificantes de máquinas de grande porte e de motores de combustão. 
• Na indústria de cosméticos, já que é a viscosidade que determina a força utilizada para espalhar determinado produto na pele, evitando ainda que o produto escorra, caso a viscosidade do mesmo esteja fora do padrão estipulado.
• Controle de reações de polimerização;
• Previsão do comportamento de fluidos em geral (sua aderência e tempo de permanência) em superfícies.