Um banho termostático é um equipamento de laboratório projetado para testes de diferentes tipos de amostras e fluido térmico, a uma temperatura controlada, por um período pré-estabelecido.

Os banhos termostáticos possuem sistema de aquecimento e refrigeração do fluido térmico, e permitem um grande controle e precisão, com excelente estabilidade de temperatura (normalmente ±0,03°C). Os volumes comportados pelos banhos, variam conforme a análise.

Existem diferentes tipos de banhos termostáticos, desenvolvidos para atender às necessidades da comunidade de controle de qualidade, pesquisa e desenvolvimento e são utilizados em diversos contextos de pesquisa, como bioquímica, farmacologia e toxicologia.

Ele é normalmente composto por uma banheira ou tanque cheio de fluido térmico, um controlador de temperatura, um motor de agitação e um meio de medir a temperatura do banho.

É essencial que um banho termostático seja equipado com sistemas de segurança, para evitar acidentes. Para operar, é necessário que os parâmetros definidos pelo fabricante sejam respeitados, caso contrário, o equipamento não irá funcionar. E durante o funcionamento, caso haja alguma anormalidade, o funcionamento é interrompido para garantir a segurança.

Aplicações

Podemos dizer que existem centenas de aplicações de uso para um banho termostático.

As aplicações internas são aquelas em que as amostras são colocadas dentro da cuba do banho, para que sua temperatura seja controlada. Vejam alguns exemplos a seguir:

• Testes de incubação celular
• Calibração de sensores de temperatura
• Medição de pH
• Medição de viscosidade rotacional
• Refrigeração de amostras durante processamento ultrassônico
• Entre outros.

Existem também aplicações externas onde é necessário bombear o fluido térmico “para fora” do banho, através de mangueiras. Nesse caso, o fluido sai do banho, passa pela aplicação externa, e retorna para a cuba do banho.

Veja alguns exemplos de aplicações externas em um banho termostático:

• Sistemas de destilação de petróleo
• Titulometria
• Controle da temperatura de reatores químicos jaquetados
• Termostatização de reômetros
• Controle de temperatura em condensadores
• Termostatização de viscosímetros automáticos
• Controle da temperatura em densímetros
• Testes de corrosão

Como pudemos ver, são muitas as aplicações onde um banho termostático pode estar acoplado, tornando um equipamento indispensável no âmbito na análise laboratorial.

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Processo de produção

A temperatura de ingredientes líquidos, transportados através de tubulações, pode mudar, alterando assim sua viscosidade, e velocidade de escoamento.

Por isso, para garantir o fluxo desejado, um controle de temperatura e viscosidade é necessário. Sensores de vazão podem medir o fluxo de alimento, e controlar o volume de escoamento necessário. 

Com isso a otimização do desempenho da produção é alcançada. O sensor de vazão também pode auxiliar no envasamento, ou qualquer outro modo de injeção do produto na embalagem final. 

Transporte

Simular ambientes ou situações em um laboratório, é ideal para fazer uma relação de como seu produto se comporta em uma determinada temperatura e como será feito seu transporte.

Ter domínio dessa informação pode trazer uma economia incalculável à empresa, ao prevenir que toda sua produção seja perdida devido ao mal armazenamento.

Novas receitas e produtos

A temperatura de um ingrediente no momento de sua adição em uma receita determina não somente o comportamento químico de ligação e a consistência do produto, mas também interfere na liberação de aromas, o que influencia totalmente no sabor da receita como um todo. Um controle de temperatura também é ideal para manter a reprodutibilidade perfeita, mantendo o padrão e a qualidade dos novos e antigos produtos.

Uma solução para tudo isso

Devido aos diversos requisitos da indústria alimentícia e sua ampla diversidade de ingredientes e produtos, são usados preponderantemente sistemas de controle térmico altamente variáveis, os quais se destacam por uma larga faixa de temperatura de trabalho. É nesse momento que os banhos Julabo, mais especificamente a linha Dyneo se destaca.

Ao atingir com ótima resolução uma larga faixa de temperatura (-50 ° C a +200 ° C), os banhos termostáticos Dyneo garantem a estabilidade com precisão necessária para aplicação em alimentos. O produto também se adapta às condições específicas do cliente.

Os produtos da Julabo, existem há mais de 50 anos no mercado, e são garantia de qualidade e uso prolongado. Tem baixo índice de manutenção e quando há a necessidade de um reparo, geralmente são em peças simples e de baixo custo. 

A empresa alemã traz produtos seguros, o que previne problemas. Se levar em conta o tamanho do processo que se leva a produzir um alimento de qualidade, evitar um erro em uma parte da cadeia de produção, mesmo que uma cadeia pequena, garante que todo o processo seja comprometido.

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